Un café fraîchement moulu est meilleur
2018-07-22
Contrairement au vin, le café ne se bonifie pas avec le temps : il est délicat et craint l’oxygène qui abîme ses molécules aromatiques. À la dégustation, un café vieilli a un goût fade. Même si un café moulu peut se conserver dans une boîte hermétique à l’abri de laRead More →